Strategia i działania Sodexo w kontekście oleju palmowego cz.2

W 2024 roku Sodexo Polska podjęło przełomową decyzję o całkowitej rezygnacji z produktów zawierających olej palmowy. Pierwszą, kluczową kategorią, z której eliminujemy ten kontrowersyjny składnik są tłuszcze do smażenia, gdzie zamieniamy olej palmowy na rzepakowy.

To strategiczne przestawienie na produkt lokalny wpisuje się w szeroko zakrojone działania firmy mające na celu promowanie zrównoważonego rozwoju oraz poprawę jakości usług cateringowych poprzez skrócenie łańcuchów dostaw. Takie podejście nie tylko wzmacnia lokalną gospodarkę, ale także pozwala na wyższą kontrolę nad standardami produkcji, jednocześnie minimalizując ślad węglowy firmy.

Zalety Lokalnego Oleju Rzepakowego

Wybór oleju rzepakowego nie jest przypadkowy. Ma delikatny, neutralny smak i zapach, co czyni go dobrym idealnym do gotowania i smażenia. Co więcej, wspieranie lokalnych producentów oleju rzepakowego przyczynia się do rozwoju lokalnej ekonomii i promuje krótkie łańcuchy dostaw.

Wpływ na Środowisko i Społeczność

Przejście na olej rzepakowy ma również pozytywny wpływ na środowisko naturalne. Redukcja transportu surowców z odległych regionów znacząco obniża emisję dwutlenku węgla, przyczyniając się do walki z globalnym ociepleniem. Ponadto, Sodexo Polska poprzez swoje działania edukacyjne i społeczne podnosi świadomość na temat znaczenia zrównoważonego zaopatrzenia oraz zachęca innych do podjęcia podobnych inicjatyw ekologicznych.

Różnorodne tłuszcze dostępne w naszej ofercie

Mając na uwadze zdrowie naszych konsumentów, do przygotowywania naszych potraw używamy różnych tłuszczów roślinnych pozwalających najlepiej wydobyć smak oraz wartości odżywcze. W naszych kuchniach używamy zarówno oleju rzepakowego, słonecznikowego i oliwy, tak aby dostosować odpowiedni tłuszcz do techniki kulinarnej.

Monitorujemy składy produktów, których używamy i będziemy eliminować kolejne zawierające olej palmowy. Dla naszych dostawców to jasny sygnał, w którym kierunku idziemy i będziemy poszukiwać partnerów wspierających nas w tej zmianie.

Długoterminowe Korzyści

Rezygnacja z oleju palmowego to nie tylko odpowiedź na bieżące wyzwania środowiskowe, ale także inwestycja w przyszłość. Poprzez promowanie zdrowych i ekologicznych praktyk, stawiamy na długoterminowe korzyści dla zdrowia swoich konsumentów, środowiska oraz lokalnej gospodarki. To pokazuje, że odpowiedzialny biznes i dbałość o planetę mogą iść w parze, przynosząc korzyści wszystkim stronom.

Podsumowanie

Decyzja Sodexo Polska o przejściu na 100% olej rzepakowy jest wyrazem silnego zaangażowania firmy w promowanie zrównoważonego rozwoju. To krok, który ma znaczący wpływ nie tylko na jakość oferowanych usług, ale także na środowisko i społeczność.

Inicjatywa ta dowodzi, że zmiany na lepsze są możliwe i mogą przynieść korzyści na wielu poziomach – od zdrowia konsumentów, przez ochronę środowiska, aż po wsparcie lokalnej ekonomii. Udowadniamy, że odpowiedzialność społeczna i ekologiczna może być integralną częścią strategii biznesowej każdej firmy

O autorze

Kamila Rzeplińska-Woszczyk
Corporate Social Responsibility Manager

Kamila to pasjonatka zrównoważonego rozwoju. Posiada gruntowną wiedzę z zakresu ESG i wdrażania strategii CSR. Z Sodexo związana od prawie 10 lat, w poprzednich okresach wspierała dział Zakupów oraz Marketingu. Obecnie obejmuje stanowisko: CSR Manager. 

Zobacz profil eksperta

Zapisz się do newslettera

Odkryj sekrety najlepszych ekspertów! Zapisz się już teraz do naszego newslettera i zyskaj dostęp do najświeższych newsów

Bądź na bieżąco!